Trailers móveis de alimentos - a presença mais forte na indústria de catering

Trailers móveis de alimentos - a presença mais forte na indústria de catering

Os trailers móveis de alimentos emergiram como uma das tendências mais quentes na indústria de catering nos últimos anos, evoluindo para um conceito de restaurante ao lado de restaurantes tradicionais e cadeias de fast-food. Inicialmente vistos como uma mera alternativa aos restaurantes convencionais, os reboques móveis para alimentos tornaram-se agora num dos modelos de negócio mais robustos no sector da restauração.

Normalmente, os food trailers são utilizados para vender uma variedade de lanches de rua, que não são apenas acessíveis, mas também fáceis de preparar, o que os torna imensamente populares.

Esses trailers eram inicialmente mais prevalentes nas ruas das cidades, mas gradualmente expandiram seu alcance, tornando-se comuns em áreas suburbanas, atrações turísticas e até mesmo em regiões rurais.

De acordo com empresas de pesquisa de mercado, a receita da indústria de reboques alimentares cresceu a uma taxa anual de 7,9% entre 2011 e 2016. Além disso, devido a variações nas regulamentações locais, os reboques alimentares podem desfrutar de uma popularidade ainda maior em certas regiões.